这家位于长沙的水果店,店主周云是一家互联网公司的白领,工作几年后就辞职创业开了这家水果店。加盟了一个水果连锁品牌叫果臻优品会员店。

周云的水果店面积不算大,使用面积大约有80平方米,水果种类大约有七八十种,还有一些零食散卖,基本上店里的产品能满足日常所需。

这个水果生意到底有多高的利润呢?周云算了一笔账,一箱普通的当季水果,销售毛利润率至少有50%,扣除损耗等,净利润率也要超过30%。如果是一些热销品的、反季节水果,基本是对半赚。同时周云还表示,赚钱的水果店都是开在社区的门店,五六十平方米的店面租金大约六七千元,这还算是高的,核算到一年,平均也就六七万元。像自己的门店一年下来包括水电费等杂费,开店的一年成本才12万元。

至于人工成本,由于自己是刚刚创业,仅仅雇了一名店员,剩下的工作基本自己做,而很多社区水果店也是夫妻店,在这方面的投入不大,一年下来人工成本支出大约不高于4万元。关于损耗,一般行业内夫妻店正常损耗率是10%到20左右。经过步步优鲜公司的培训及水果货源的保障,自己店的损耗控制在3%左右,综合起来,一年的成本大约是13万元左右。

周云还透露,自己的门店现在日均毛利润在2000元左右,扣除各项成本以及税收,差不多有50多万元的净利润。

赚钱也要门道,线上线下结合

当下水果电商十分火爆,作为年轻人的周云自然也没有落下。

周云透露,虽然水果店开在小区里,总有顾客前来光顾,但是这些人多以大爷大妈为主,他们对于一些高端水果(如车厘子、榴莲)并不是很感兴趣,只是对一些当季水果感兴趣。要知道水果店中赚钱的品类恰恰是那些高端的水果。为了吸引这些“高大上”水果的目标顾客年轻人,周云也开始走上了微电商的路子——即通过微信小程序销售。

为了取得好的效果,周云听取了步步优鲜公司专业运营团队的建议,采取以下措施:

首先,第一点是靠真实取得信任。每次有机会如果能去果臻优品会员店水果基地的话,他都会在这种水果的树下拍摄照片,然后发到朋友圈里;其次,如果无法去基地,自己就将自己与朋友一起吃这种水果的照片视频发到朋友圈里。用自己充当“模特”的方式,取得顾客的信任。

第二,线上小程序爆品引流。用低价应季水果吸引顾客到店消费,达到锁住优质会员,管理新客户的效果,既培养了客户品牌归属感,也提升了店铺日活量。

第三,变身包装礼盒。周云透露,其实很多人购买“高大上”水果并非是自己吃,而是送礼,比如看望病人、老人。将这些水果变成礼盒,即使价格高一些,顾客也愿意购买。

第四,在方圆2公里内免费送货上门。

第五,通过美团、饿了么平台多种渠道销售。

通过这五种手段,周云的微信电商做得也是风生水起,在2020年春节的时候,仅依靠销售礼盒就赚取了近5万元的纯利。

如今,周云的经营范围又扩大了。以前我们只专注服务小区内的居民,现在能做到周边两公里,这相当于实现了低成本‘出圈’,又新开了一个店。”

为了帮助客户多赚一份线上的钱,步步优鲜开展了“挖高手、建体系、创方法、给工具、做试点、代运营”的新零售线上运营六步曲。通过前期的试点摸索到近百家门店的成功复制,步步优鲜的线上运营团队帮助很多水果门店提高了35%左右的销量,净利润将近增长了一倍,让很多水果店实实在在的做到了“一个店赚两份钱”!

在这次的采访中,周云对步步优鲜的线上代运营工作表示赞赏与感谢,特别是一些以前做过线上运营的店老板,在看到把线上运营交给步步优鲜的销售业绩后,由衷地从心里发出了“优先一步,领先一路”的感叹。

对于零经验的创业投资人来说,加盟果臻优品会员店是一个不错的选择。加盟是复制一种成功的模式,选择一个好的加盟品牌,是可以享有高品质的服务以及强大的运营支持。

果臻优品会员店是湖南步步优鲜数字科技有限公司旗下——以智慧零售驱动,提供专业、优质一站式加盟服务的水果品牌及品牌服务运营商;作为水果新零售行业备受期待的新兴品牌,果臻优品会员店聚焦国际行业市场动态,紧跟国内行业政策导向,以专业团队在业内深耕多年所获实战经验为背书,细分市场,明确定位,垂直整合内部资源,诚意打造水果领域创新品牌。同时启动智慧门店升级战略,实现线上、线下营销闭环。为抢占80、90、00后用户市场,果臻优品会员店助力完善水果零售生态,提供个性化果品定制服务,更新您的鲜果赏味体验。

对于零经验的初创加盟商,更是给到了整店输出的开店扶持,从前期商圈店面考察选址——门店装修设计——技术培训——开业营销——老师带店等一站式开店服务,开店不走弯路,开水果店做加盟,就选果臻优品会员店。

同行没想到的你想到了,同行想到了你做到了,同行做到了你做好了,同行做好了,你已经做强大了。随着步步优鲜在引流降损方面的深入研究与实践运营,“步步优鲜,敢为天下鲜”这名广告语也将得到更多水果店的认同与赞赏。