为切实普及科学饮食理念，提升老年群体健康生活质量，近日，黄茶岭街道幸福社区联合市、区妇联及区科协共同开展“幸福来敲门·‘银龄’讲堂第五课——烘享美味 焙感幸福”手工烘焙体验科普活动，让长者们在趣味实践中收获动手乐趣，将科学饮食知识转化为日常饮食习惯，在舌尖美味中感受社区关怀。

活动伊始，烘焙老师紧扣老年群体饮食需求与健康特点，以通俗易懂的语言普及科学饮食知识，重点讲解烘焙中糖分、油脂的健康配比技巧，详细传授通过食材替换制作低糖低脂点心的实用方法，引导老人们树立“健康烘焙、吃得安心”的理念。

进入纸杯蛋糕制作环节，为确保每位长者都能轻松跟上节奏，老师将制作流程拆解为多个清晰步骤，逐一进行细致讲解与手把手现场示范。在老师的耐心指导下，长者们纷纷动手尝试，从面粉搅拌、蛋液添加到糖分打发，再将细腻的蛋糕糊小心倒入纸杯模具送入烤箱，每一步都做得认真投入。烘烤等待的40分钟里，大家围坐在一起交流制作心得、分享生活趣事，活动室内暖意融融、欢声笑语不断。随着烤箱叮声响起，一个个散发着淡淡香甜的健康纸杯蛋糕胚新鲜出炉。长者们拿起装好淡奶油的裱花袋，轻挤慢推间，花瓣、漩涡等精致造型在蛋糕坯上悄然成型，再点缀上新鲜水果粒、香脆巧克力碎，一份份颜值与美味兼具的低糖纸杯蛋糕就此完成。大家捧着自己的得意之作，脸上是满满的成就感与幸福感，纷纷拍照留念。“以前总觉得外面买的蛋糕太甜，自己做又怕麻烦，今天跟着老师学，才知道低糖蛋糕这么好做，以后在家就能给孙子做健康点心了！”参与活动的王奶奶笑着分享道。