“欢迎大家来柞市，品柞味，享柞韵”。12月21日，衡南县柞市镇开展“冬至寻柞味，共话乡村兴”活动，通过搭建“柞”味展示区、体验区，展示柞市镇特色农产品，打响柞市特色资源名声，助力柞市特色产业发展。

在展销区，柞市矮脚麻羊、生态黄皮草鱼…… 各种特色农产品整齐摆放在摊位，色泽鲜亮的食材散发着浓郁乡土气息，鲜嫩肥美的羊肉、活蹦乱跳的草鱼、颗粒饱满的绿豆分门别类陈列，吸引了往来村民驻足挑选、询价采购。摊主们热情地介绍着产品的生长环境与特色优势，现场称重、包装的忙碌身影与村民们的议价声交织在一起，一幅热闹红火的农产品展销图景跃然眼前。

图 顾客在摊位前挑选特产

烹饪区内，红汤羊肉制作师傅手法娴熟，选用新鲜的柞市矮脚麻羊肉，经过焯水、煸炒、炖煮等多道工序，再加入秘制调料慢火熬煮，不一会儿，一锅汤色红亮、香气浓郁的红汤羊肉便出锅了，醇厚的香味四处飘散，引得不少村民驻足等候、争相品尝。

图 柞市矮脚麻羊

技艺展示过后，一场充满乡土风味的共享午餐温馨开启。现场制作的红汤羊肉、羊肉饺子热气腾腾上桌，搭配清爽可口的乡村特色菜肴，让参与村民食欲大增。大家围坐在一起，品尝着新鲜出炉的美味，畅谈着对柞市特色美食的喜爱，欢声笑语间，进一步拉近了彼此的距离，也让这场展销活动更添温情。

此次“冬至寻柞味，共话乡村兴”活动，不仅让村民直观感受柞市特色美食的制作匠心、品尝到地道乡土风味，更有效擦亮了“柞”字特色农产品品牌，进一步提升了本地农特产品的知名度与美誉度。通过以展促销、以技为媒、以味聚客的方式，既为本地特色农产品搭建了优质展销平台，拓宽了销售渠道，更带动了村民增收致富，为柞市特色农业产业高质量发展注入了强劲动力。（通讯员：吴欢）